De que lugar sai o sal que você usa em sua cozinha? Da atividade salineira, ou seja, da extração de sal da águas salgadas.
No Brasil, com um vasto litoral, há diversas indústrias salineiras, em geral são artesanais e com alto custo de manutenção devido ao grande poder corrosivo do sal.
A região de Cabo Frio no século XIX foi campo de extração de sal, porém com a exploração imobiliária vastos campos se tornaram loteamentos para casas de veraneio, razão pela qual ocorreu um declínio desta atividade no Estado do Rio de Janeiro.
O nordeste conseguiu assumir a produção de sal marinho e atualmente o Estado do Rio Grande do Norte produz cerca de 70% do sal produzido no Brasil.
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